クリームパスタ

1人分の栄養価　エネルギー598kcal、塩分1.8g

材料（大人2人分）

• スパゲティ（乾麺）120g
• たまねぎ　4g
• ベーコン　4g
• しいたけ　8g
• にんじん　2g
• じゃがいも　4g
• 小松菜　2g
• にんにく　2g
• オリーブオイル（サラダ油）　16g
• 小麦粉　12g
• 牛乳　36g
• 味噌　12g
• パルメザンチーズ　1g
• 塩・こしょう　適宜

作り方

下準備

• ベーコンは1センチ幅に切り、じゃがいももあわせて切り下ゆでする。
• たまねぎはくし切り、にんじんは5センチ長さのせん切り、小松菜は茹でて荒みじん切りにする。
• しいたけは薄いスライス、にんにくはみじん切りにする。

1. スパゲティをゆでる。
2. フライパンにオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
3. たまねぎ・ベーコン・しいたけ・にんじん・じゃがいもの順加えて炒め、塩・こしょうする。
4. 小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えとろみをつけ。味噌・チーズ・小松菜の順に加えて混ぜ合わせる。
5. 茹であがったスパゲティを加え、ソースと絡めて皿に盛る。

このレシピは、きよせ子どもの食ネットワーク会議・清瀬市子育て支援課が担当しました。