チリビーンズサンド

1人分の栄養価　エネルギー334kcal、塩分1.5g

材料（大人2人分）

• 豚挽肉　18g
• 大豆　18g
• A
  にんにく　少々
  生姜　少々
  人参　10g
  玉葱　40g
  パセリ　適量
• サラダ油　小さじ1
• 塩・胡椒　少々
• 小麦粉　適量
• トマトケチャップ　小さじ1/2
• トマトピューレ　小さじ4
• ウスターソースお好みで
• しょうゆ　お好みで
• チリパウダー　お好みで
• コッペパン　2個

作り方

1. 大豆をゆで、豚肉と混ざりやすいよう荒くみじん切りする。
2. Aの野菜をみじん切りする。
3. 油で肉、野菜を炒め大豆を加え調味する。
4. とろみが必要であれば小麦粉をふりいれて仕上げる。
5. コッペパンに切れ目をいれ具をはさむ。

コメント

みじん切りしたパセリをのせると、彩りきれいになります。

このレシピは、きよせ子どもの食ネットワーク会議・清瀬第五中学校が担当しました。