食育:食品ロスを考えよう 賞味期限と消費期限

ページ番号1006014  更新日 2020年8月30日

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食品の期限表示を正しく理解する

食品ロスを減らす行動をしてみよう!

食品の期限表示は『消費期限』と『賞味期限』の2種類があります。
いずれも開封していない状態で、表示されている保存方法で保存した場合の期限が表示されています。

  • 消費期限・・・「食べても安全な期限」(過ぎたら食べない方が良い期限)
  • 賞味期限・・・「おいしく食べることができる期限」
図:消費期限と賞味期限のイメージ
消費者庁「食品ロス削減マニュアル」より

食品ロス削減に効果的な方法

  • 使い切れる分だけ買う
  • 家にある食材・食品をチェックする。
  • 肉や魚の保存方法を工夫する。

もし、食べきれなかった場合は他の料理に作り替えるなど、献立や調理方法を工夫しましょう。

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