じゃが芋とウィンナーのかき玉スープ

1人分の栄養価エネルギー317kcal、塩分1.4g

材料（大人2人分）

• じゃが芋　中1個（100g）
• 皮なしウィンナー　50g
• 卵　1個
• 水　300ml
• 固形スープの素　1個

作り方

1. じゃが芋は皮をむき、約1cmの角切りにする。
2. 皮なしウィンナーは約1cm幅に切る。
3. なべに分量の水と1のじゃが芋を入れて火にかける。沸騰したら湯の中に2のウィンナーと固形スープの素を入れる。
4. じゃが芋がやわらかくなったら、卵を溶いてまわし入れる。

コメント

• 前日につくっておくと、翌朝温めるだけですぐに食べることができます。
• 味付けはスープの素だけでかんたんに作れます。
• お好みで、青ねぎやパセリを散らすと色どりが良くなります。

このレシピは、きよせ子どもの食ネットワーク会議・健康推進課が担当しました。