豆乳みそスープ

1人分の栄養価　エネルギー134kcal　塩分　1.4g

材料（2人分）

• キャベツ　40g
• アスパラ　20g
• にんじん　20g
• もやし　20g
• 玉ねぎ　20g
• じゃが芋　20g
• ベーコン　12g
• 塩、こしょう　少々
• だし汁　200cc
• みそ　12g
• 調整豆乳　200cc

作り方

1. 菜、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
2. だし汁に1を入れて、やわらかくなるまで煮る。
3. やわらかくなったら弱火にして、みそを入れる。
4. みそが溶けたら豆乳を加える。
5. 塩、こしょうで味を調える。

このメニューは、きよせ子どもの食ネットワーク・きよせ保育園が担当しました。