冷や汁

1人分の栄養価　エネルギー92kcal、塩分1.5g

材料（大人2人分）

• A
  大根　50g
  人参　10g
  ごぼう　30g
  かぶ　1/2個（60g）
  じゃが芋　1個（100g）
• B
  スープ　300ml
  酒　小さじ2
  しょうゆ　大さじ1
  すりごま　少々
  大葉　3枚（4g）

作り方

1. Aの材料を大きめに乱切りして、ゆでる。
2. Bを鍋にいれて火にかけ、ひと煮立ちした後にすりごまを入れる。
3. 2を冷ました後、1を入れて器に盛り、上に大葉の荒みじん切りにしたものを散らす。

このレシピは、きよせ子どもの食ネットワーク会議が担当しました。