磯和え

1人分の栄養価　エネルギー30kcal　塩分　0.9g

材料（大人2人分）

• キャベツ　50g
• 小松菜　50g
• にんじん　15g
• ホールコーン　15g
• えのきたけ　15g
• しめじ　15g
• しょうゆ　小さじ1
• みりん　小さじ1/2
• だし汁　大さじ1/2
• 刻みのり　2g

作り方

1. えのき、しめじを食べやすい大きさに切って、調味料で煮る。
2. キャベツ、小松菜、にんじんは、食べやすい大きさに切ってからゆでる。冷まして、軽くしぼる。
3. 1と2、ホールコーン、きざみ海苔を合わせる。

ワンポイント

調味料は、めんつゆにかえてもおいしく出来ます。
海苔の風味で野菜がたっぷり食べられます。

このメニューは、きよせ子どもの食ネットワーク・清瀬第四小学校が担当しました。