水菜と柿のサラダ

1人分の栄養価　エネルギー42kcal、塩分0.5g

材料（大人2人分）

• みず菜　1把
• 柿　1個
• A
  酢　大さじ1
  オリーブ油　大さじ1
  はちみつ　小さじ1
  塩　少々
  白いりごま　お好みで

作り方

1. みず菜は3㎝位の長さにきる。
2. 柿はイチョウ切りにする。
3. Aでドレッシングを作り、みず菜と柿を和える。
4. 器に盛りかける。

このレシピは、きよせ子どもの食ネットワーク会議・清瀬地域活動栄養士会が担当しました。