のらぼう菜のバター炒め

1人分の栄養価　エネルギー　70kcal、塩分　0.1g

材料（大人2人分）

• のらぼう菜　1把（約200g）
• バター　10g

作り方

1. のらぼう菜は、洗って食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにバターを入れて火にかけ、のらぼう菜の茎の太い方を先に炒める。
3. あとから茎の細い方を加えてさらに炒め、全体がしんなりしてきら完成。

ワンポイント

• 味付けはバターに含まれる塩分のみです。旬の野菜の味を楽しみましょう。
• のらぼう菜はアブラナ科西洋アブラナの一種で、柔らかい花茎にほのかな甘みがあり、ごま和えやお浸しに向いているほか、油との相性もいいので炒めものもおすすめめです。
• のらぼう菜がない場合は、かき菜、菜の花などでも作れます。

このレシピは、きよせ子どもの食ネットワーク会議・健康推進課が担当しました。